Entrées

• Caille en deux cuissons, jus réduit, chou-rave confit au miel et asperges vertes

•  Scampis aux légumes croquants, chorizo légèrement crémé et basilic thaï

• Crème de chou fleur, écrevisses et gésiers de canard confit, riz frit

Formules

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Entrée/ plat/ dessert

Entrée/plat

Plat/dessert

41 euros

35 euros

29 euros

Plats

• Ballottine de raie, beurre blanc au Maitrank, purée de ratte au lait de coco et ciboule

• Cuisse de pintade farcie au foie gras, réduction de jus de veau, gratin au four et chicon braisé

• Filet pur de boeuf sauce archiduc flambé au Jack Daniel's, galette de pomme de terre

Desserts

Plateau de fruits de mer ( 2,6 kg) pour 2 personnes composé de :

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- huîtres

- homard

- couteaux

- bulots

- langoustines

- crevettes grises

- ...

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le tout pour 82,5 euros 

• Délice de Cupidon à la crème de pistache et au lait d'amande 

• Plaisir aux trois chocolats, cacahuètes grillées

Merci de réserver vos commandes pour le 11 février

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uniquement par téléphone au 063/576356

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L'enlèvement de votre commande se fera à la Sapinière

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